A hagyományos sajttorta a kalóriadúsabb desszertek közé tartozik, ugyanis általában mascarponéból, vagy más zsírdús sajtból készül. Emellett édesség lévén magas a cukortartalma is, ami megint csak hozzádob a kalóriákhoz.
Ezektől eltekintve egy nagyon finom édesség, amely az én személyes kedvenceim közé tartozik bármilyen ízesítésben, így nem volt kérdés, hogy megalkotok egy olyan receptet, amely makro-barátabb összetevőkből áll és könnyebben beilleszthető akár egy kalóriacsökkentett étrendbe is.
Először is, kezdjük egy kis betintéssel a hozzávalókat illetően, hogy mégis mit miért használok ebben a receptben.
Keksz helyett Weetabix:
A Weetabix teljes kiőrlésű gabonákból készül, magas a rosttartalma, alacsony a zsír és cukortartalma, emellett vitaminokkal dúsított, illetve tisztes mennyiségű fehérjét is tartalmaz. Egy vajas keksznél makrókat és összetevőket tekintve is jobb választás.
Vaj helyett alacsony kalóriás tej:
A sajttorta receptekben általában olvasztott vajjal szokás összekeverni a darált kekszet a sütés nélküli sajttorta alapjához, ami ugye sokkal több kalória a cukormentes mandulatejhez képest, de még egy zsírszegény tejhez képest is. Állagát tekintve nem tapasztaltam jelentős változást abban, hogy vajjal vagy tejjel keverem össze az alapot, így én a kalóriaszegényebb verziót preferálom.
Zsírdús mascarpone helyett light mascarpone, tejszínhab helyett Skyr joghurt:
Az eredeti mascarpone zsírtartalma akár a 45%-ot is elérheti, ezzel szemben az Aldiban kapható Milfina Light mascarpone mindössze 21 g zsírt tartalmaz 100 grammonként. A habtejszín általában 30%-os, az enyhén habos állagú Skyr joghurt szinte nulla zsírt tartalmaz, emellett pedig magasabb fehérjetartalommal is bír. A sajttorta krémjéhez ezt a két alapanyagot használom, így jelentősen spórolok a kalóriákon a hagyományos összetevőkhöz képest.
Nutella helyett MyProtein Choc Nut Butter (-41% kód: DORCIFIT)
A hagyományos Nutelláról gondolom mindenki tudja, hogy rettentő magas a cukortartalma, illetve a finomított cukor mellett az egyik fő összetevője a pálmaolaj. A MyProtein Choc Nut Butter ezzel szemben különböző mogyoró és diófélékből áll magas százalékban, kókusztejporral és shea vajjal készül, és NEGYEDANNYI cukrot tartalmaz, mint a hagyományos Nutella. Mellékíze egyáltalán nincsen, a legnagyobb probléma vele, hogy nagyon finom, és egyszerűen eteti magát.
MyProtein Impact Whey (-41% DORCIFIT) az extra protein tartalomért:
A MyProtein Impact Whey a kedvenc fehérjém, mivel nem csupán edzés után tökéletes választás, de kiválóan alkalmas sütemények, palacsinták, krémek készítésére, hiszen sok más márka fehérjéivel szemben, nem folyósítja el az ételeket, tökéletes állagot alkot a többi hozzávalóval.
MyProtein vásárlásaidnál, kérlek, használd a DORCIFIT kódot az állandó exkluzív 41%-os kedvezményért, vagy vásárolj a linkemen keresztül:
Most pedig térjünk is rá magára a receptre, és a pofon egyszerű elkészítési módra, amely mindössze 10-15 percet vesz igénybe.
Hozzávalók (2 adaghoz):
Az alaphoz:
- 3 db Weetabix
- 100 ml cukormentes mandulatej (vagy bármilyen tej)
- 10 csepp MyProtein Flavdrops (Vanilla) -41% DORCIFIT
A krémhez:
- 100 g Milfina Light mascarpone
- 200 g natúr Skyr joghurt
- 20 g MyProtein Impact Whey (Vanilla) -41% DORCIFIT
- 20 g cukornak megfelelő kalóriamentes édesítő (én 5 g 4:1 eritrit+stevia édesítőt használtam)
- 30 g MyProtein Choc Nut Butter -41% DORCIFIT
A tetejére:
- 30 g MyProtein Choc Nut Butter -41% DORCIFIT
- 5 g tört törökmogyoró vagy mandula
Elkészítés:
A Weetabix kekszeket összemorzsolom kézzel és két mini csavaros tetejű üvegben vagy desszertes edényben egyenlően elosztom. A mandulatejhez hozzácsepegtetem a MyProtein vanília ízű édesítőt, ezt a morzsolt kekszhez öntöm, alaposan összekeverem, és az edény aljába nyomkodom kanállal, majd félreteszem.
Egy keverőtálban habverővel simára keverem a mascarponét, a Skyr joghurtot, a vanília ízű MyProtein Impact Whey fehérjét, és a por állagú édesítőt. Miután egyneművé dolgoztam, óvatosan hozzákeverem a MyProtein Choc Nut Buttert is, és a kész krémet elosztom a két kis üvegedényben.
30 g MyProtein Choc Nut Buttert mikróban, gyakran megállítva és megkeverve felmelegítek annyira, hogy folyós állagú legyen, majd a két adag sajttortám tetején egyenletesen eloszlatom.
A héj nélküli mogyorót vagy mandulát összevágom vagy összetöröm (én egy zacskóba helyezve, sodrófával szoktam ezt megoldani), és ezzek díszítem a sajttorta tetejét.
Néhány órát, vagy akár egy éjszakát is állni hagyom a hűtőben.
Sok hasonló receptért vásárolj Te is Simple&Fit tagságot, és építsd be Te is a makro-barát recepteket az étrendedbe, vagy főzd meg a heti meal prep ajánlómat, ami kizárólag tagok számára elérhető!
Simple&Fit tagság itt:
https://dorcifit.com/programok/simplefit-recept-adatbazis
MyProtein vásárlásaidnál, kérlek, használd a DORCIFIT kódot az állandó exkluzív 41%-os kedvezményért, vagy vásárolj a linkemen keresztül:
