A French Toast, azaz édes bundáskenyér proteinnel dúsított, kicsit jobb összetevőkből álló, jobb makrókkal rendelkező verziója, amit nem mellesleg nagyon gyors és egyszerű elkészíteni. Az pedig gondolom mindenki számára egyértelmű, hogy hihetetlenül finom a végeredmény. Makró összetételének köszönhetően teljes értékű étkezésnek tekinthető, én személy szerint imádom reggelire, de desszertként is megállja a helyét.
Hozzávalók:
- 2 db M-es tojás
- 80 ml mandula ital (vagy tej, diétától függően)
- 28 g tejsavófehérje koncentrátum
- 1/2 teáskanál ceyloni fahéj
- 8-10 csepp folyékony Stevia (vagy más zéró édesítő)
- 1 kupaknyi vanília aroma
- 4 db teljes kiőrlésű toast kenyér
- 5 g vaj vagy 3-4 fújás olajspray (a sütéshez)
Feltétek:
- 100-150 g friss eper
- 1-2 evőkanál juharszirup/mogyoróvaj/proteinkrém
- Eritrit por (ízlés szerint)
Elkészítés:
A tojást, a tejet, a fehérejeport, a fahéjat, az édesítőt és a vanília aromát turmixgépbe tesszük és egyneművé dolgozzuk. Habverővel is összekeverhetjük őket, de úgy gondolom turmixgép (pl. Nutribullet) segítségével egyszerűbb.
Palacsinta tészta (nem amerikai hanem hagyományos) jellegű masszát kell kapnunk.
Egy tálba öntjük a masszánkat és beáztatjuk ebbe a toast kenyereket, hogy jó alaposan megszívják magukat. Pár percig benne is hagyhatjuk, de figyeljünk, hogy a kenyér ne máljon szét.
A serpenyőnket kivajazzuk vagy befújjuk olajspray-vel, majd a toast kenyereket belehelyezzük. 2-3x szükséges megfordítani őket, oldalanként 1-2 percig sütjük. Forgatás közben a maradék masszát igyekezzünk apránként a toast kenyerekre önteni, hogy semmi ne vesszen kárba.
Ízlés szerint tálalhatjuk bogyós gyümölcsökkel, juharsziruppal, mogyoróvajjal, proteines krémmel, esetleg eritrit port szórhatunk rá.
Tippek, tanácsok:
Leginkább a vaníliás fehérjét javaslom, de bármilyen gourmand ízesítésű fehérje illik hozzá, például sós karamell vagy cookies and cream.
A különböző típusú fehérjék (pl. vegán vagy izolátum, hidrolizátum) több vagy kevesebb mennyiségű folyadékot igényelhetnek.
Tovább csökkenthető az étel kalóriatartalma, ha 2 egész tojás helyett 2-3 tojásfehérjét használunk, illetve kalóriamentes sziruppal táláljuk.
Kalóriadúsabb lesz, ha toast kenyér helyett például kalácsot használunk, extra mogyoróvajjal és juharsziruppal, mézzel tálaljuk, esetleg banán karikákat is rakunk a tetejére.
Az én kedvenc kombóm az eper-juharszirup vagy a csoki-banán ízesítés, vaníliás vagy sós karamellás fehérje felhasználásával.
